Dans le secteur de la restauration, attirer et retenir une bonne équipe est devenu un défi quotidien. Pourtant, beaucoup de restaurateurs investissent dans la déco, la pub ou le menu… mais négligent leur marque employeur.
Et si on vous disait que votre capacité à recruter, à fidéliser vos employés et à grandir — notamment via la franchise — dépend en grande partie de la façon dont vous êtes perçu… de l’intérieur?
Qu’est-ce que la marque employeur?
C’est la façon dont vos employés (et futurs employés) perçoivent votre entreprise.
Elle regroupe votre culture d’entreprise, vos valeurs, l’ambiance au travail, les possibilités d’avancement, le style de gestion et même votre réputation sur des plateformes comme Indeed.
Une marque employeur forte attire naturellement les bons profils, diminue la rotation et améliore la qualité de l’expérience client.
Comment construire une marque employeur solide
1. Définissez votre culture d’entreprise
Vos valeurs doivent être claires, partagées, vécues. Travaillez votre culture comme vous travaillez votre menu : avec intention et constance.
2. Soignez votre présence employeur en ligne
Votre site carrière, vos annonces d’emploi et vos réseaux sociaux doivent refléter la réalité de votre entreprise. Montrez l’équipe, l’ambiance, les coulisses. Humanisez votre image.
3. Offrez un cadre clair et motivant
Horaires raisonnables, formation continue, reconnaissance, opportunités d’évolution : les restaurateurs qui prennent soin de leur équipe se bâtissent une réputation durable.
Exemple : une chaîne de restaurants qui forme ses employés à l’interne pour devenir superviseurs, puis franchisés, développe non seulement une équipe loyale, mais un pipeline de croissance.
Et pour les franchiseurs?
Si vous avez une marque forte et que vous l’envisagez en franchise, votre marque employeur devient votre produit.
Voici les éléments clés à structurer :
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Manuels d’opération clairs et faciles à appliquer
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Processus de recrutement et de formation duplicables
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Standards de service uniformes d’un point de vente à l’autre
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Soutien marketing, logistique et RH pour vos franchisés
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Culture d’entreprise transmise dans chaque nouvelle ouverture
Un franchisé n’achète pas seulement un nom : il achète une recette, un cadre, une promesse de marque. Assurez-vous que cette promesse soit solide et vivante dans votre quotidien.
Conclusion
Une marque employeur forte est un avantage stratégique.
Elle vous aide à bâtir une équipe stable, motivée et alignée sur vos valeurs — ce qui se reflète directement sur l’expérience client. Et si vous souhaitez croître par la franchise, elle devient même essentielle à votre succès à long terme.
Prenez soin de vos gens, structurez vos bases, et votre marque rayonnera bien au-delà de votre cuisine.
Vous gérez une chaîne ou un établissement unique? Dans les deux cas, une stratégie de marketing pour les restaurants vous permet d’aligner votre image, vos offres et votre acquisition client.
