En la industria restaurantera, atraer y retener a un buen equipo se ha convertido en un reto diario. Sin embargo, muchos restauradores invierten en decoración, publicidad o menús… pero descuidan su imagen de empresa .
¿Qué pasaría si le dijéramos que su capacidad para reclutar, retener empleados y crecer (especialmente a través de franquicias) depende en gran medida de cómo lo perciben... desde adentro ?
¿Qué es el Employer Branding?
Se trata de cómo sus empleados (y futuros empleados) perciben su empresa.
Incluye la cultura de su empresa, sus valores, su entorno de trabajo, sus oportunidades de ascenso, su estilo de gestión e incluso su reputación en plataformas como Indeed.
Una marca empleadora fuerte atrae naturalmente los perfiles adecuados, reduce la rotación y mejora la calidad de la experiencia del cliente.
Cómo construir una marca de empleador fuerte
1. Define la cultura de tu empresa
Tus valores deben ser claros, compartidos y vividos. Trabaja en tu cultura como trabajas en tu menú: con intención y constancia.
2. Cuida tu presencia online como empleador
Tu portal de empleo, tus ofertas de empleo y tus redes sociales deben reflejar la realidad de tu empresa. Muestra al equipo, el ambiente y lo que ocurre tras bambalinas. Humaniza tu imagen.
3. Proporcionar un marco claro y motivador
Horarios razonables, formación continua, reconocimiento y oportunidades profesionales: los restauradores que cuidan a su equipo construyen una reputación duradera.
Ejemplo: Una cadena de restaurantes que capacita internamente a sus empleados para convertirse en supervisores y luego en franquiciados desarrolla no solo un equipo leal, sino también una línea de crecimiento.
¿Y para los franquiciadores?
Si tienes una marca fuerte y la franquicias, tu marca de empleador se convierte en tu producto .
Estos son los elementos clave para estructurar:
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Manuales de operación claros y fáciles de usar
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Procesos de reclutamiento y capacitación duplicables
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Estándares de servicio uniformes de un punto de venta a otro
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Soporte de marketing, logística y RRHH para sus franquiciados
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Cultura corporativa transmitida en cada nueva apertura
Un franquiciado no solo compra un nombre: compra una receta, un marco, una promesa de marca. Asegúrate de que esta promesa sea sólida y esté presente en tu día a día.
Conclusión
Una marca de empleador fuerte es una ventaja estratégica.
Te ayuda a construir un equipo estable, motivado y alineado con tus valores, lo que impacta directamente en la experiencia de tus clientes. Y si quieres crecer a través de la franquicia, se vuelve esencial para tu éxito a largo plazo.
Cuida a tu gente, estructura tus cimientos y tu marca brillará mucho más allá de tu cocina.
¿Gestionas una cadena o un solo establecimiento? En cualquier caso, una estrategia de marketing para restaurantes te ayuda a alinear tu imagen, oferta y captación de clientes.
